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2006/12/14

12/13WED:BIG FISH記念日!

一人で海に出る時は、釣りをすることが多いが、釣りになっていない。
というより、釣れない。
水産高校出身の私としては、言葉にするのは難しい状態であった。
こんな私に、サポートしてくれる人は少ないのだが、結果が出ない。
こんな中、熱心に指導してくれる、私が師匠と呼ぶ人と海に出た。
とうとうやった!大物をGETした!
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竿先がグンとしなり、引き込まれる。
イワシの生餌を使ったオヨガセという釣法だった。
15cmほどのイワシを丸呑みにしてしまう程の奴だ。
「マゴチ」という魚だ。この季節に旬の魚だ。
本命は「ヒラメ」だったが、嬉しい外道だ。

恒例の南伊豆スタイル!「前原寿司」さんでこの初大物で祝杯をあげる。
新鮮なコリコリとした食感、板前さんは状態に応じて捌いてくれる。
今回は「薄づくり」
寿司は「塩」をつけて食べる。魚の甘さなど旨みが引き立つ。
ムニエル、天ぷら、塩焼き、最後は汁でしめる。
どれも最高だ!

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